今天是 首 页 市场分析 | 产品大全 | 企业大全 | 产业资讯 餐饮食谱 | 人才专栏 | 论坛
  产 业 资 讯
行业动态 市场分析 展会信息 人才专栏 政策法规 餐饮食谱
  您当前的位置:  首页 > 产业资讯 > 市场分析
  市场分析
山西醋产业技术创新战略联盟启动醋企联合科研院校谋求技术升级

    发布时间: 2010-6-30 23:10:13     浏览次数: 35
     近日,酝酿已久的创建醋产业技术创新战略联盟工作正式启动。“用联盟的方式可以协调省内一千多家醋企的无序竞争,最关键是能有效地推动陈醋技术的更新换代。”6月29日,山西省科技厅农村科技处处长侯树民向《山西青年报》表示。
布局的优势显现
事实上,早在今年年初,国家科技部就开始部署36类产业技术创新战略联盟的试点工作。
    “在农副产品上,山西可供选择的就是老陈醋和白酒两个行业。”侯树民说到,不过相比白酒一家独大的产业格局,老陈醋更具有联盟的条件。
    目前,山西省内各地共分布有上千家酿醋企业,产量占到全国的十分之一,而在太原、清徐一带基本上形成了醋产业集群。
    正是考虑到陈醋行业的布局优势,在创建技术创新战略联盟试点上,山西最终选取了醋行业而放弃了白酒行业。
重点推动技术革新
    “直到现在,省内的很多老陈醋还是出自小作坊生产,酿造技术也都延续着流传下的土方法。”侯树民说到,这也使得陈醋中指标“不够科学”,很难走上国际市场。
    “通过建立技术创新联盟的方式,很多先进的酿醋技术可以得以共享,共同促进老陈醋技术的更新换代。”上述人士同时表示。
    面对现在市场上出现的“红枣陈醋”等新产品,省内已经有相关部门在研究其酿造技术的合理性,但诸如此类新型品种肯定在技术变革上做出了尝试。
发挥大企业带动效应
    就在本月下旬,山西省科技厅已就创建醋产业技术创新战略联盟发函给相关单位,包括科研院所、大学院校和企业三类。
    “我们在企业选取上,重点选择了那些已经具有规模的酿醋企业,其中也包括一些中小型企业。”侯树民说,在其看来山西的醋企呈现出明显的“分层”,具有规模的企业不仅产量高,在酿造技术上也独具优势,“就是利用大企业来带动更多的醋企加入其中,以谋求整个老陈醋行业技术上的改进革新。”
    联盟中的科研院校、大学院校将就最新的科研技术与企业交流,让企业的酿醋技术得到更好地发展。“这三类单位代表着酿醋行业生产的整个链条,应充分发挥出彼此的效果,最终推动山西老陈醋的发展。”侯树民表示。  
资讯来源:山西青年报  发布人:中国调料行业网
查看评论】(已有 0条评论)
  相关资讯
当澳洲Shiraz遇...
09-03-11 14:15 Constar番茄酱...
09-01-05 12:34
朝外SOHO辣椒节火...
08-11-17 14:26 QS标志认证加速中国...
08-06-25 13:38
麻辣调料也要QS认证
08-06-16 14:41 ST盐湖:资源要“吃...
08-06-10 14:22
德国HANSA-HE...
08-04-09 12:29 卫祥云会长评2008...
08-02-29 11:09
卫祥云会长评2008...
08-02-29 11:08 卫祥云会长评2008...
08-02-29 11:07
会员登录名
会员密码:
内容:
    
 
  最 新 供 应 信 息
· [供]手持式|自动啤酒-饮... 10-07-14
· [供]惠氏S-26金装健儿... 10-07-30
· [供]惠氏金装爱儿乐1段4... 10-07-30
· [供]农药灌装机-自动定量... 10-07-31
· [供]磁力泵液体灌装机-单... 10-07-31
· [供]磁力泵液体灌装机-单... 10-07-31
· [供]称重式液体灌装机=定... 10-07-31
· [供]全自动包装机_液体包... 10-07-31
· [供]粉剂螺旋提升机-粉剂... 10-07-31
· [供]食品-酒店用品-矿泉... 10-07-31
  最 新 求 购 信 息
· [求]乳瓜条 10-06-12
· [求]缅甸椒 10-06-12
· [求]求各类有特色腐乳 10-06-12
· [求]贵州花椒 10-06-12
· [求]求曲种 10-06-12
· [求]求各类特色酱菜 10-06-12
· [求]求东北酱菜原料 10-06-12
· [求]求精细辣酱 10-06-12
· [求]干大蒜 10-01-21
· [求]甜面酱香精 09-04-29
  您 的 建 议 和 意 见
   发表对本站的意见
 标题:
 内容:
 邮箱:
关于本站  |  欢迎合作  |  广告服务  |   版权信息  |  免责声明  |  联系方式  |  留言我们  |  后台管理
页面版权归中国调料行业网所有 | 本站通用网址:中国调料行业网
联系地址:湖北宜昌  邮编:443000  电话:0717-6905859   客户服务  客户服务
咨询服务电话:13972556316 
《中华人民共和国电信与信息服务业务许可证》备案: 鄂ICP备06016567号
本站域名[:www.tiaoliao168.com]